高知県産ワイン搾汁パウダー
ワインの醸造過程で生まれるブドウの搾汁残渣をパウダーに仕上げました。 豊富な食物繊維と国産の安心感を兼ね備えた、新しい食品素材です。
ワイン搾汁パウダーの特徴
高知の大地が育み、
国内で仕上げた「純国産」素材
南国高知の豊かな風土に適した赤ワイン用品種「富士の夢」を使用しています。
「富士の夢」を使用したワインはポリフェノールを多く含むことが知られています。
本製品は、そのワイン造りの過程で生まれる搾汁残渣を、丁寧にパウダー状に仕上げたアップサイクル素材です。
作り手の顔が見える「純国産」の安心感とともに、ブドウ本来の素材力を商品へプラスします。
おすすめポイント
希少な「純国産」
ブドウの栽培から醸造、そしてパウダーへの加工まで、全ての工程を国内で行っています。 こだわりの高知県産原料を使用していますので、安心してお使いいただけます。
食物繊維が60%以上
パウダー100gあたり、食物繊維が61.6g含有されています。 日本人が1日に不足している食物繊維(約3~4g)を、わずかスプーン1杯分(7g)で手軽に摂取可能です。
着色料・香料フリー
ナッツのような香ばしい風味と、茶褐色が特徴です。 着色料・香料を使わず、素材の力だけで「おいしさ」と「見た目」を演出できます。
パウダーの活用方法
健康食品・サプリメント
サプリメントなどの活用イメージ
食物繊維をプラスする原料として、健康志向の商品開発に最適です。純国産のストーリー性も付加できます。
ジャム・ソース
ヨーグルトへのトッピング
ソースやジャム、ヨーグルトなどに混ぜることで、ブドウ由来の深みのある色合いと、味のアクセントとしてご活用いただけます。
お菓子作り
生地に練り込んだクッキー
クッキー、パン、ケーキなどに。生地の食感を出したい時におすすめです。
Coming Soon...
New Recipes
栄養成分表示
※アルコール分1%未満は一般的に「ノンアルコール」です。
※数値は100gあたり代表値です。
高知県産ワイン搾汁パウダーについて
